Eating 9 to 5? What a way to make a living! Onze Food Community Manager Tessa doet het van maandag tot vrijdag. Tessa eet haar weg door de wereld en dat gaat van opkomende chefs in Michelin keukens tot ultiem street food. Ze gaat overal langs om te proeven, en is de ultieme trendspotter als het op geniaal lekker eten aankomt. En lekker nieuws, want speciaal voor jullie zetten we op een rijtje wat zij dit keer getesst heeft.
Afbeelding: Fix Dessert Chocolatier - LoadedChocolate
Wat is deze maand je favoriete nieuwe ontdekking?
Terwijl chocolade aankomende jaren steeds duurder zal worden, zie je online nog vele chocolade trends die viral gaan. En hoewel ik meer team hartig ben, zwicht ik toch wel echt voor een goede reep chocolade! Zal de loaded chocolate bar de nieuwe loaded fries worden? Ik kwam afgelopen week in ieder geval al mijn nieuwe favo-smaak tegen: loaded chocolade gevuld met crunch gebakken kadaifi, pistache crème en natuurlijk omhuld met chocolade! Ik zou zeggen... een nieuwe smaak voor Tony's?
En wat was het meest opvallende?
Iedereen heeft er last van: de prijzen blijven stijgen en eten wordt steeds duurder. Casual uit eten doordeweeks gebeurt steeds minder, en je denkt toch misschien even iets langer na bij het reserveren van een restaurant. Je ziet dus ook dat restaurants creatiever worden om te zorgen dat er toch nieuwe mensen naar ze toe blijven komen. Ondanks dat de aanleiding misschien niet zo leuk is, zorgt het wel voor veel toffe nieuwe initiatieven. En het is misschien al een tijd gaande, maar collabs met andere restaurants of chefs blijven links en rechts oppoppen. Het zorgt niet alleen voor nieuwe creatieve inspiratie voor de chefs zelf, maar het geeft ook weer een nieuwe boost voor het restaurant!
Wist je trouwens dat onze chefs samen ook vaak co-creëren om de lekkerste gerechten te maken of een toffe line-up te creëren? Het is ontzettend tof om te zien hoeveel creativiteit erbij onze chefs zit, en hoe ze dit delen met elkaar.
Een aantal tips:
Waar kijk je naar uit?
Naast dat we met The Food Line-up nu heerlijk midden in de events zitten, gaan we aankomende zomer een heel tof nieuw project lanceren. Wat totaal iets anders is dan we normaal gesproken doen. Natuurlijk zal het iets met eten zijn en heeft het iets met een pop-up te maken… Dus stay tuned!
